سگ دوبرمن لوازم حیوانات خانگی طراحی فروشگاه اینترنتی سگ هاسکی تعمیر ماکروفر سوغاتی روسیه تایپ ده انگشتی خرید بک لینک قوی
بستن تبلیغات [X]
تولید کننده روغن زیتون


نان گل کلم با روغن زیتون


امروزه نان ها در انواع مختلفی پخت و به بازار عرضه می شوند اما این بدان معنا نیست که شما قادر نیستید آن را در خانه تهیه و میل نمایید. در این بین تهیه بعضی از آنها بسیار آسان بوده و نه تنها با اطمینان بر سالم بودن، می توانید از طعم لذیذ آن لذت ببرید. ما در این جا قصد داریم طرز تهیه یک نان خوشمزه و با ظاهری هوس انگیز را به شما آموزش دهیم. این نان را علاوه بر صبحانه می توانید در وعده عصر هم میل نمایید.

مواد لازم :
روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
سیر 2 حبه
گل کلم 1 عدد متوسط
کشمش 50 گرم
مغز پسته 50 گرم
نان تست 8 تکه
جعفری خرد شده 30 گرم
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه :
در ابتدا در یک کاسه روغن زیتون، سیر رنده شده، نمک و فلفل را ریخته و بخوبی ترکیب نمایید گل کلم را خرد کرده و به مواد موجود در کاسه اضافه نمایید تا مزه دار شود. سپس آن ها را از مخلوط خارج کرده و روی سینی فر چیده و بمدت 25 دقیقه درون فر قرار داده تا بپزند، مابین پخت آن ها را زیر و رو نمایید تا نسوزند سپس از فر خارج کرده ولی فر را خاموش نکنید. کشمش ها را خیس کنید. در تابه ای پسته ها را تفت داده سپس از وسط برش بزنید.
سینی فر را از گل کلم ها تخلیه کرده و روی آن تکه های نان تست را قرار داده و سپس گل کلم ها را بر روی آن قرار داده و کشمش، پسته و پنیر را نیز روی نان گذاشته و بمدت 10 دقیقه درون فر قرار داده تا پنیر آب شود سپس از فر خارج کرده و میل نمایید. برای تزیین آن می توانید از جعفری استفاده کنید.

برای مشاهده لیست کامل تولید کننده و توزیع کننده روغن زیتون به شبکه حرفه ای کسب و کار ویکیوز مراجعه نمایید.


برچسب ها: روغن زیتون , پنیر , نان ,
[ بازدید : 18 ]

[ شنبه 7 اسفند 1395 ] [ 16:10 ] [ نگین علائی ]

[ ]

پنیر با روغن زیتون


پنیر یکی از اجزای لاینفک سفره های ایرانی در وعده صبحانه است و امروزه در انواع طعم و شکل در بازار موجود است که البته شاید مورد پسند همگان نباشد اما طرفداران خاص خود را دارد. پنیر را می توانید خودتان در خانه با هر طمعی که بخواهید تهیه کرده و میل کنید. ما در اینجا می خواهیم طرز تهیه پنیر با روغن زیتون را به شما آموزش دهیم. این نوع پنیر بسیار خوش طعم بوده و می توانید آن را با سیب زمینی و سبزیجات گریل شده در صبحانه میل نمایید و از طعم نو و جدید آن لذت ببرید.

مواد لازم :
ماست محلی 500 گرم
روغن زیتون 400 میلی لیتر
جعفری خشک شده 1 قاشق چایخوری
رزماری خشک شده 1 قاشق چایخوری
برگ بوخشک شده 1 قاشق چایخوری
رزماری تازه 2 الی 3 شاخه
دانه کنجد سیاه و سفید بمقدار لازم
برگ لیمو به دلخواه
نمک 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه :
در ابتدا ماست را با جعفری و نمک مخلوط کرده و داخل یک پارچه تمیز ریخته و سپس آن را بپیچید داخل یک آبکش گذاشته و زیر آن یک ظرف بگدارید یا از جایی بمدت 24 ساعت آویزان کنید تا آب ماست کاملا جدا شود. می توانید تا 48 ساعت یا بیشتر هم صبر کنید تا پنیر شما سفت تر شود .
حال در طرفی دانه های کنجد را ریخته ، پنیر را بصورت توپک های کوچک درست کرده و در کنجد ها بغلتانید تا کاملا پنیر را بپوشاند. دردو شیشه مربا کاملا تمیز و خشک، مقداری روغن زیتون را به همراه برگ بو، نصف فلفل و نصف رزماری ریخته و توپک ها را درون این مایع قرار دهید، فقط توجه کنید که روغن زیتون روی پنیرها را بپوشاند در صورتیکه کم بود باز هم اضافه کنید، در مرحله آخر برگ لیمو و رزماری های تازه را اضافه کرده، درب شیشه را محکم ببندید و در یخچال نگهداری کنید. پنیر شما آماده است.
نوش جان

تولید کننده و توزیع کننده روغن زیتون


برچسب ها: پنیر , روغن زیتون , کنجد ,
[ بازدید : 27 ]

[ پنجشنبه 28 بهمن 1395 ] [ 10:04 ] [ نگین علائی ]

[ ]

سالاد سالمون با روغن زیتون


این سالاد یکی از سالمترین و مقوی ترین سالادهاست که سرشار از کربوهیدرات، چربی و پروتئین های سالم است. منظور از اسید چرب سالم همان روغن زیتون می باشد که علاوه بر خوش طعم شدن سالاد شما برای بدن بسیار مفید می باشد. البته این به سلیقه شما بستگی دارد که بخواهید از نوع با بو یا بدون بو آن استفاده کنید. یکی دیگر از مزیت های این سالاد این است که تا مدت ها شما را سیر نگه می دارد و همین باعث می شود تا شما پرخوری نکرده و اگر به تناسب اندام خود اهمیت می دهید گزینه خوبی برای وعده شام شما می باشد.

مواد لازم :
سیب زمینی 450 گرم
روغن زیتون 1.3 فنجان
فیله سالمون 2 عدد
تخم مرغ آبپز 2 عدد
زیتون سیاه 1.4 فنجان
کاهو بزرگ 1 عدد
لوبیا سبز 200 گرم
سس خردل 1 قاشق غذاخوری
آبلیمو 1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل بمقدار لازم

طرز تهیه :
ابتدا سیب زمینی ها را در یک قابلمه از آب جوش، آبپز کرده تا نرم و پخته شود. در ظرف دیگری سبزجات ( جعفری، پیازچه و شوید ) را خرد نموده و به آن آبلیمو، خردل و روغن زیتون را اضافه نموده و کاملا ترکیب نمایید . پس از اینکه سیب زمینی ها پخت و خنک شد آن ها را برش داده و در بشقاب بریزید همچنین کاهو و لوبیا سبزی را که از قبل پخته بودید را در ظرف های سرو خود به همراه سیب زمینی سرو نمایید .
سپس فیله ماهی را پخته و بصورت نگینی خرد نمایید و ماهی ها را به اضافه تخم مرغ های نصف شده و زیتون های حلقه شده روی مواد داخل بشقاب بریزید . در انتها سسی که می خواهید را روی سالاد ریخته و سرو نمایید.
توجه کنید هر بشقاب یک وعده غذایی کامل می باشد .

لیست کامل تولید کننده و توزیع کننده روغن زیتون



برچسب ها: زیتون , روغن زیتون , تخم مرغ , سالاد ,
[ بازدید : 20 ]

[ پنجشنبه 28 بهمن 1395 ] [ 10:18 ] [ نگین علائی ]

[ ]

خوراک ایتالیایی با روغن زیتون


این خوراک همانطور که از نام آن پیداست ایتالیایی بوده و طعمی لذیذ دارد. اگر به دنبال غذایی جدید با طعمی متفاوت هستید حتما آن را تهیه کرده و امتحان کنید. این غذا به دلیل داشتن روغن زیتون، زیتون و گوشت سفید کم کلسترول و سالم بوده و می توان آن را به هر میزان که می خواهید استفاده کنید. همچنین به دلیل سبک و گیاهی بودن برای وعده شام مناسب می باشد، حتی می توانید از آن به عنوان پیش غذا در مهمانی خود استفاده کردهع و بر زیبایی سفره خود بیفزایید.

مواد لازم :
زیتون بی هسته 1.3 پیمانه
روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
آب مرغ 1.2 پیمانه
سرکه سیب 1.2 پیمانه
ران مرغ 8 عدد
گوجه فرنگی پوره شده و بی آب 1 پیمانه
سیر 12 حبه
پیاز خرد شده 1 عدد
نمک، فلفل و ادویه ( رزماری، زردچوبه) بمقدار لازم

طرز تهیه :
ابتدا در تابه روغن زیتون را ریخته و پس از داغ شدن، ران مرغ هایی که روی آن نمک و فلفل پاشیده اید در روغن سرخ کنید تا طلایی شوند سپس از تابه خارج کرده و پیاز و سیر را به تابه اضافه کرده و تفت دهید تا پیازها را نرم شود. رزماری و سرکه سیب را اضافه کنید تا جوش بیاید در همین حین مرغ؛ آب مرغ، گوجه فرنگی و زیتون را به مواد اضافه کرده و اجازه دهید که 30 دقیقه بجوشد پس از آنکه از پخت مرغ ها اطمینان حاصل کردید سیرها را با چنگال له کرده و به همراه ریحان به تابه اضافه کنید و اجازه دهید تا یک جوش دیگر بخورد سپس از رو حرارت برداشته و سرو کنید.
اگر دوست دارید که این غذا را برنج میل کنید مقدار آب آن را دو برابر کرده تا خورشت مانند شود . برای خوشرنگ شدن آن نیز می توانید به ازای هر لیوان آب یک قاشق رب و مقداری زعفران اضافه کنید.

لیست کامل تولید کننده و توزیع کننده روغن زیتون


برچسب ها: زیتون , روغن زیتون , سرکه , مرغ , خوراک ,
[ بازدید : 24 ]

[ پنجشنبه 28 بهمن 1395 ] [ 10:19 ] [ نگین علائی ]

[ ]

سالاد نیکویس با روغن زیتون

سالاد نیکویس یک پیش غذا فرانسوی بوده که در کمتر رستوران و فست فودی یافت می شود ولی شما می توانید در منزل براحتی آن را تهیه نموده و میل نمایید.البته برای کسانی که به تناسب اندام خود اهمیت می دهند این سالاد می تواند به عنوان شام برایشان سرو شود زیرا به دلیل داشتن سیب زمینی و تخم مرغ کمی سنگین بوده و سیر کننده می باشد بنابراین اگر آن را به عنوان پیش غذا استفاده می کنید بخاطر داشته باشید که مقدار کمتری از آن میل کنید.

مواد لازم :
سیب زمینی کوچک 6 عدد
روغن زیتون 9 قاشق غذاخوری
تخم مرغ آبپز 4 عدد
لوبیا سبز 200 گرم
کاهو 100 گرم
گوجه فرنگی 4 عدد
زیتون سیاه 150 گرم
سیر 1 حبه
تن ماهی 200 گرم
سرکه 3 قاشق غذاخوری
خردل 2 قاشق غذاخوری
سبزی معطر خشک به مقدار لازم
نمک و فلفل بمقدار لازم

طرز تهیه :
در ابتدا در ظرفی سیر، سرکه، نمک و فلفل و خردل را به خوبی مخلوط کرده و سپس روغن زیتون را اضافه نمایید و بخوبی باهم ترکیب کنید. در این حین سیب زمینی ها را درون قابلمه ریخته و اجازه دهید که پخته شوند ولی قبل از آن، زمانی که نیم پخته شدند، تخم مرغ ها را درون یک کیسه ریخته و درون آب سیب زمینی و روی آنها قرار دهید تا آبپز شوند ( در این روش آب به درون تخم مرغ نفوذ نکرده و شکسته نمی شوند). در ظرف دیگری لوبیا سبزها را پاک و خرد کرده و روی حرارت قرار دهید تا بپزند.
در یک کاسه بزگ همگی موادی که از قبل خرد کرده بودیم مانند کاهو، سیب زمینی پخته شده، لوبیا سبز، گوجه فرنگی و زیتون را ریخته و مخلوط می کنیم سپس سبزی معطر خشک یعنی نعنا و ریحون را به همراه نمک و فلفل، به مواد اضافه کرده و ترکیب می کنیم . سس مورد نظر را خود را روی سالاد ریخته و ترکیب نمایید در انتها تن ماهی و تخم مرغ آبپز حلقه شده را روی سالاد قرار دهید. به همین راحتی سالاد شما اماده است نوش جان.
توجه کنید که بسته به ذائقه خود برخی مواد را تغییر داده یا اضافه کنید ،مثلا نخود فرنگی را نیز به مواد اضافه نمایید.همچنین از هر مدل کاهو که علاقه داشتید استفاده کنید.

لیست کامل تولید کننده و توزیع کننده روغن زیتون


برچسب ها: سالاد , روغن زیتون , تخم مرغ ,
[ بازدید : 29 ]

[ پنجشنبه 28 بهمن 1395 ] [ 10:19 ] [ نگین علائی ]

[ ]

روغن مورچه

روغن مورچه

این روغن از له کرده چندین هزار مورچه یا تخم آن بدست می آید و در زبان لاتین به ant oil معروف است.شاید کمتر کسی از خواص این موجود ریز باخبر باشد ولی روغن بدست آمده ازین موجود دوست داشتنی دارای خواص بسیاری است.استخراج این روغن به گونه ای است که تخم مورچه را پس از خشک کرن آسیاب کرده و روغن آن را تحت دمای 50 درجه سانتیگراد استخراج می کنند، این روغن مایعی شفاف و قهوه ای رنگ است و گاها برای معطر کردن به آن اسانس می زنند اما در قدیم مورچه ها را پس از کشته شدن، له کرده و از آن روغن میگرفتند.

خواص روغن مورچه :

یکی از خواص معروف این روغن کم کردن موهای زائد است و برخلاف باور عموم آن را از بین نمیبرد.بدین ترتیب که اگر بمدت 3 تا 4 روز روی نواحی که موهای آن از ریشه در آمده ماساژ دهید شاهد رشد کمتر موهای خود خواهید بود. اما در گذشته مورچه ها را پس از کشته شدن میسابیدند و آن را روی پوست می مالیدند و اینگونه از رشد موهای زائد خود جلوگیری می کردند، به این روش که در قدیم انجام میشده طِلا کردن می گویند

این روش نسبت به باقی روش ها و محصولات صنعتی که دارای آهک و زرنیخ است هم مقرون بصرفه و هم طبیعی تر بوده و ضرر کمتری دارد.

یکی دیگر از خواص این روغن درمان و تاثیر در شنوایی است بدین ترتیب که در گذشته طبیبان برای درمان وز وز گوش، افزایش شنوایی از آن استفاده کرده و چند قطره در گوش میچکاندند. البته باید توجه کنید که روشهای سنتی را نمی توان به تمام بیماریها عمومیت داد و بایدتحت معاینه دقیق پزشک قرار گیرد زیرا اگر که گوش دارای زخم یا پارگی نامحسوس باشد استفاده از این روش باعث عفونت در گوش و اختلال در شنوایی می شود، پس بهتر است قبل از هر درمان خودسرانه ای حتما به پزشک مراجعه نمایید.

روغن مورچه صنعتی

از آنجا که پیدا کردن مورچه و پرورش آن کاری دور از ذهن است بنابراین وجود روغن های صنعتی به این نام در بازار منطقی بنظر نمی رسد. اما در این بین عطاری هایی وجود دارند که در آن ها روغن مورچه بصورت سنتی تهیه شده و وجود دارد.

عوارض روغن مورچه :

تاکنون عوارضی برای این محصول وجود نداشته است اما باید توجه داشت ک از مصرف آن در اطراف چشم یا پوست آسیب دیده خوداری کرد این محصول مصرف خوراکی ندارد. این روغن به دلیل داشتن فرمیک اسید در صورت مصرف زیاد باعث تیرگی و سوختن پوست بخصوص در نوزادان می شود.بنابراین مصرف آن برای نوزادان و دوران بارداری با اجازه پزشک ممکن خواهد بود.

در انتها آنچه که در این بین مشخص است این مسئله است که هر محصولی باید به روش خاص خود و به اندازه مصرف شود و همچنین بهتر است که از درمان های خودسرانه پیشگیری کرده و قبل از هر شروعی درباره آن خوب تحقیق کرده یا با پزشک خود مشورت نمایید.

ویکیوز


برچسب ها: روغن , روغن مورچه ,
[ بازدید : 68 ]

[ پنجشنبه 23 دی 1395 ] [ 12:07 ] [ نگین علائی ]

[ ]

روغن کلزا

روغن کلزا

کلزا گیاهی با دانه های روغنی است که در شرایط متعادل و در کرانه شرقی دریای مدیترانه رشد میکند و شواهدی وجود دارد که این گیاه 2000 سال قبل از میلاد در هند کشت و استفاده میشده است. این روغن به دلیل اسیدهای چرب اشباع نشده، فاقد کلسترول است همچنین سرشار از ویتامین E و آنتی اکسیدان بوده که در سلامت بدن موثر است. برخی از انواع این روغن در دسته بندی کانولا قرار دارد.

این روغن جایگزین خوبی برای روغن زیتون در آشپزی است زیرا خوش طعم بوده و بافتی نرم و سبک دارد. همچنین برای سرخ کردن مناسب بوده زیرا دود نمیکند و می توان آن را چندبار استفاده کرد، در برابر نور مقاوم بوده و هیچ نوع محدودیت مصرفی ندارد و می توان آن را همراه سالاد و حتی در کیک و شیرینی استفاده کرد.

این روغن در دارا بودن امگا 3 با روغن سویا برابری میکند و می تواند مکمل خوبی برای آن باشد .

خواص روغن :

· تقویت سیستم ایمنی

· کاهش کلسترول

· کنترل قند خون

· جلوگیری از سرطان روده

· تاخیر در آلزایمر

· سلامت کبد

روغن کلزا و گروه خونی :

استفاده این روغن فقط برای گروه خونی B مضر بوده و برای باقی گروه ها بلا استفاده است.

نکات در هنگام خرید :

در زمان خرید این روغن بهتر است به واژه "پرس سرد" و "فرابکر" دقت کنید زیرا در این نوع تولید روغن حرارت نمی بیند و با مواد شیمیایی ترکیب نمیشود و بدین صورت تمامی مواد مغذی و خاصیت خود را حفظ کرده که در اصطلاح به آن فرابکر می گویند.

زمان کاشت :

این گیاه در پاییز کشت شده و باید اولین سرما زدگی چیده شود و در واقع به مرحله 8 برگی رسیده باشد چون بیشترین مقاومت در برابر سرما را دارد.و بدون بارش برف تا 15 درجه را تحمل میکند. همچنین بدلیل اینکه خیلی سریع رشد می کند باید در یک بافت نرم و مرطوب باشد.

ویکیوز


برچسب ها: روغن , روغن کلزا ,
[ بازدید : 83 ]

[ پنجشنبه 28 بهمن 1395 ] [ 10:19 ] [ نگین علائی ]

[ ]

روغن دانه انگور

روغن هسته انگور

روغن انگور یکی از روغن هایی است که دارای فواید متنوع میباشد ولی به دلیل گران قیمت بودن و کمیاب بودن، مردم ترجیح میدهند برای این روغن جایگزین پیدا کنند و کمتر سراغ این روغن کمیاب بروند .

دلیل گران قیمت بودن این روغن هم این است که برای ساختن یک شیشه روغن دانه انگور به تعداد خیلی زیادی انگور نیاز است و انگور نیز همانند دانه سویا و دانه آفنابگردان آنقدر زیاد نیستند در نتیجه گرفتن روغن انگور هم وقت گیر تر و هم سخت تراز گرفتن روغن سویا با دانه های فراوان میباشد .

باری روغن هسته انگور به انگور های درشت و معمولا بدون هسته نیاز میباشد . انگور ها طی فرایند های مکانیکی و بدون دخالت دست شسته و بعد وارد مرحله آبگیری و روغن کشی میشوند .

روغن انگور نمیتواند در همه کشور ها تولید شود .در ابتدا این روغن در کشور فرانسه که انگور فراوان داشت، تولید میکرد.

اما ایران هم از پارسال جزء کشور هایی قرار گرفت که به تولید این روغن شروع کرد و تا کنون هم توانسته در سطح دنیا موفق باشد.

روغن هسته انگور برای پخت و پز و آشپزی و همچنین برای سالاد های متنوع نیز مورد استفاده قرار میگیرد ولی به دلیل گران بودن برای طبخ غذا کمتر توصیه میشود و بهتر است از آن به عنوان چاشنی سالاد و دیگر غذا های سرد استفاده گردد .

روغن هسته انگور دارای دارای ترکیب آنتی اکسیدان و فنولی میباشد که این ترکیب ها از ایجاد سرطان و بیماری های قلبی و عروقی جلوگیری میکند . از طرف دیگر این روغن دارای امگا 3و 6 میباشد که باعث بالا رفتن سطح سلامت میگردد .

شما زمانی که هسته معمولی انگور را بجویید تمامی این فواید و خواص را میتوانید داشته بااشید.

یادتان باشد این روغن هرچقدر تازه تر باشد ، تاثیر بیشتری برای شما خواهد داشت.

ویکیوز


[ بازدید : 121 ]

[ پنجشنبه 28 بهمن 1395 ] [ 10:20 ] [ نگین علائی ]

[ ]

درمان دیابت با روغن زیتون

مطالعات نشان داده است که رژیم غذایی پر چرب احتمال ابتلا به بیماری های سرطان و دیابت را بالا می برد، به نظر می رسد که این "نوع" چربی است که مهم تر از "میزان و مقدار" چربی می باشد. امروزه ما می دانیم که یک رژیم غذایی مملو از چربی های اشباع نشده مانند آنچه در روغن زیتون، آجیل و دانه های خوراکی یافت می شود می تواند از ابتلا به خیلی از این بیماری های مزمن جلوگیری کند.

آخرین مقاله بر گرفته از تحقیقات اسپانیایی ها و منتشر شده در مجله ی مراقبت از دیابت، بیانگر آن است که رژیم غذایی مدیترانه ای مملو از روغن زیتون، خطر ابتلا به دیابت نوع دوم را حتی تا 50 درصد بیشتر از یک رژیم غذایی کم چرب کاهش می دهد. دیابت نوع دوم ، رایج تر و قابل جلوگیری ترین نوع دیابت می باشد.

خطر ابتلا به این نوع از دیابت، افراد چاق یا دارای اضافه وزن و همچنین اشخاصی که دچار سندروم متابولیک هستند را بیشتر از بقیه تهدید می کند.

تحقیقات تیم اسپانیایی که بر روی رژیم مدیترانه ای انجام شد شامل 418 نفر از افرادی بود که به دیابت مبتلا نبودند. به هر یک از شرکت کنندگان به صورت تصادفی دو نوع از رژِیم های غذایی اختصاص داده شد. یکی از این رژیم ها، رژیم غذایی کم چرب و دیگری رژیم غذایی مدیترانه ای به همراه روغن زیتون ( به طوری که شخص می بایست بیش از یک لیتر روغن زیتون در هفته مصرف کند) و یا رژیم غذایی مدیترانه ای به همراه آجیل بود ( به طوری که شخص باید 30 گرم آجیل در روز مصرف کند). پس از 4 سال 17.9% افرادی که رژیم غذایی کم چرب را دنبال می کردند دچار دیابت شدند. این در حالی است که تنها 10% از افرادی که رژیم غذایی مدیترانه ای به همراه مصرف روغن زیتون را دنبال می کردند، دچار این بیماری شدند.

زمانی که دو گروه رژیم غذایی به همراه روغن زیتون و رژیم غذایی به همراه آجیل، با افرادی که عضو گروه رژیم غذایی کم چرب بودند مقایسه شدند، آمار افرادی که به دیابت مبتلا شده بودند تا 52% کاهش یافت. کاهش خطر ابتلا به دیابت را اگر مستقل از تغییرات وزن بدن یا فعالیت بدنی بدانیم این نکته حائز اهمیت است که رژیم غذایی مدیترانه ای که توسط این اشخاص دنبال می شد به کالری محدود نمی شد.

به هر حال تحقیقات انجام شده ثابت کرده است که رژیم غذایی مدیترانه ای غنی از روغن زیتون می تواند از ظهور دیابت نوع دوم در افراد به دلیل بهبود بخشیدن به سطح قند موجود در خون، تنظیم انسولین و سطح چربی خون، جلوگیری کند.

امیدواریم پس از مطالعه این مقاله روغن زیتون و حتی آجیل و دانه های خوراکی را بیشتر از پیش در رژیم غذایی خود گنجانده و از فواید مهم آن ها بهره ببرید.

ویکیوز


برچسب ها: روغن زیتون , زیتون , روغن , روغن خوراکی ,
[ بازدید : 169 ]

[ پنجشنبه 28 بهمن 1395 ] [ 10:20 ] [ نگین علائی ]

[ ]

روغن چیست

روغَن دسته‌ای از مایعات است که اغلب با آب مخلوط نمی‌شوند و به دلیل آن که چگالی آنها کمتر از آب است، روی آب شناور می‌مانند. اصولاً روغن به چربی اطلاق می‌شود که در دمای اتاق معمولاً به حالت مایع باشد بجز روغن نباتی و روغن حیوانی. روغن‌ها هم همچون چربی‌ها متشکل از تری گلیسرید، مونوگلیسرید و مقداری هم دی گلیسرید می‌باشند. از آنجا که روغن حاوی مقدار زیادی چربی اشباع نشده است، در دمای اتاق مایع می‌باشد. روغن‌ها انواع مختلف دارند. می‌توانند صنعتی بوده یا تنها برای مصارف خوراکی و پخت و پز مورد استفاده قرارگیرد

ما روغن ها رو بر اساس مضرات و فواید در یک دسته بندی کلی قرار دادیم برای شما عزیزان

بهترین روغن ها که ما میتوانیم استفاده کنیم و مطمئا باشیم نسبت به بقیه روغن ها حداقل ضرر را برای ما دارند عبارت اند

1.روغن بذر کتان :که این روغن دارای امگا3 و امگا 6 میباشد که در آن چربی های اشباع شده کم میباشد بهترین دارو برای یبوست و بیماری های پوستی میباشد و برای قلب و عروق مناسب میباشد . ولی این روغن زود فاسد میشود و مناسب برای پختن غذا نیست.

2.روغن تخم کدو :این روغن هم سرشار از امگا 3 و امگا 6 میباشد ولی نباید به طور شیمیایی تصفیه شود

3. روغن زیتون :سرشار از امگا 3 و امگا 6 و اسید چرب اشباع شده در آن وجود ندارد

4. روغن کانولا

روغن هایی که از لحاظ مفید و مضر بودن در حد متوسط میباشند و این گروه دارای امگا 6 میباشد ولی مقداری چربی اشباع شده دارند :

روغن گلرنگ

روغن ذرت

روغن آفتاب گردان

روغن بادام زمینی

روغن هایی که مضرات بالایی دارند و بهتر اصلا از آن ها استفاده نشود چرا که این دسته دارای مقدار فراوانی چربی اشباع شده میباشند و کاملا برای قلب و عروق مضر میباشند و باعث بالا رفتن چربی خون و کلسترول میشوند :

روغن هسته خرما

روغن پنبه دانه

روغن نارگیل

ویکیوز


برچسب ها: روغن ,
[ بازدید : 132 ]

[ پنجشنبه 28 بهمن 1395 ] [ 10:22 ] [ نگین علائی ]

[ ]